Kopfthymian, Cont. 0,5 l

Eigenschaften: Kopfthymian ist ein niedriger, dicht verzweigter Strauch, der aus trockenen, felsigen Gebieten im Mittelmeerraum stammt. Die Blätter sind dunkelgrün und stark aromatisch. Aufgrund seines Geruchs wird er auch „spanischer Oregano“ oder „persischer Thymian“ genannt. Sie blüht den ganzen Sommer über mit auffälligen rosa Blüten, die in dichten, kegelförmigen Ähren gruppiert sind. Das Öl aus den Blättern hat antiseptische und antimikrobielle Eigenschaften. In der traditionellen Medizin wird es zur Behandlung von Erkältungen, Halsschmerzen und Verdauungsproblemen eingesetzt. Kulinarisch ist Mutterkraut ein beliebter Pfeffer, vor allem in der traditionellen mediterranen Küche.

Anbau: Mutterkraut benötigt trockenere, durchlässige und steinige Böden und einen sonnigen Standort. Der ideale Ort ist ein Steingarten. Wir empfehlen, trockene Teile im Frühjahr zu entfernen. Es ist frostbeständig bis -16°C.