Samen - SCHNITTSELLERIE

Eigenschaften:Duftender Knollensellerie ist ein beliebtes zweijähriges Kraut, das im Gegensatz zum Knollensellerie wegen seiner Blätter angebaut wird. Essbare, fleischige Sellerieblätter werden nicht nur in der Küche verwendet, sie haben auch eine wohltuende Wirkung bei der Behandlung von Verdauungsproblemen. Sie wirken harntreibend und eignen sich besonders für Menschen mit Diabetes oder Rheuma. Sie werden als Gewürzzutat mit leicht würzigem Geschmack in der mediterranen, balkanischen und amerikanischen Küche beim Grillen verwendet. Sie können im rohen Zustand zu Salaten hinzugefügt werden.

Anbau: Selleriesamen werden im zeitigen Frühjahr im Gewächshaus ausgesät, die Sämlinge werden später in Beete umgepflanzt nicht angesäuerter Nährboden. Nach dem ersten Frost schneiden wir den Sellerie bis auf 3 cm über dem Boden ab und decken ihn mit Stoff oder Bürste ab, damit er bis zur nächsten Saison überwintern kann.

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